|
|
Tagliatelle Met Gerookte Zalm En Pesto-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram verse Tagliatelle
4 gedroogde tomaten in olie
8 kerstomaatjes
200 gram gerookte zalm (snippers)
1/8 liter creme fraiche
5 eetlepels pesto, rode of groene
zout cayennepeper
40 gram geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Kook de pasta in ruim kokend water beetgaar. Laat tomaten uitlekken en snipper ze fijn. Maak de kerstomaatjes schoon en snijd ze in 4-en. Snijd de zalm zo nodig ibn kleinere stukjes.
Verwarm de craime fraiche met de gedroogde tomaat en de pesto; roer af en toe. Voeg ca 1 minuut voordat de pasta klaar is de zalm toe en laat het gehaal al roperend door en door warm worden. Breng de saus pittig op smaak met zout en cayennepeper
Bereidingswijze:
Laat de pasta goed uitlekken in een vergiet en doe hem terug in de pan. Meng eerst de suas door de pasta en vervolgens de kerstomaatjes. Geef de kaas apart
|
|
|