Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6oo gram varkensvlees in blokjes of reepjes,2 teentjes knoflook, 2 uien, 250 ml bouillon, 2 eetl slaolie, 3 eetl suiker 2 eetl sherry, 2 blikjes tomatenpuree, 1 theel vetsin, 4 theel. gemberwortel, wat citroensap peper en zout, komkommer
Voorbereiding:
Kan makkelijk van te voren gemaakt worden
Bereidingswijze:
Vlees kruiden met peper en zout, olie in de pan en snel bruin bakken, uien fijnsnijden en erbij doen, knoflook uitpersen en erbij doen, de bouillon erbij, aan de kook laten komen en 5 minuten zachtjes laten koken, dan de tomatenpuree erbij, de gemberwortel, vetsin, suiker, sherry, en wat citroensap erbij doen even laten pruttelen, op smaak brengen met suiker en citroen sap, komkommer in wat dikkere plakken snijden en op een schaaltje doen, dit gerecht serveren met rijst of stokbrood
|
|