Kwartels Met Pruimedanten

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1/2 l thee gezet van 2 tl chinese thee(laat 5 min. trekken), 500 gr ontpitte pruimedanten, 1/2 l rode wijn, 100 gr bruine rietsuiker, 1 el citroensap, mespunt nootmuskaat, 2 kruidnagels, 1 kaneelstokje, peper, zout, 1/2 tl laurierpoeder, 1 tl tijm, 1 dl droge witte wijn, 4 kwartels, 40 gr zachte boter.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Zeef de thee en laat afkoelen. doe er de pruimedanten in en laat deze 2 uur weken.

breng in een pannetje de rode wijn aan de kook met de rietsuiker, citroensap, nootmuskaat, kruidnagels en kaneelstokje. voeg de geweekte pruimen toe en laat 30 min. heel zacht koken. roer het laurierpoeder, tijm, peper en zout door 40 gr zachte boter. strijk de kwartels in met deze kruidenboter en leg ze in een ovenschaal. schenk er de witte wijn bij. zet 15-20 min. in de op 200 graden voorverwarmde oven, schep er af en toe wat braadvocht over en zet ze aan het einde van de braadtijd nog een paar minuten onder de hete grill, zodat ze helemaal mooi goudbruin kleuren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-07-2020