|
|
Maaltijdsalade Met Kip En Meloen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 (grote) galiameloen, ca. 200 gram gemarineerde kipfilet, 1 el. olijfolie, ? rode paprika, 1 zakje veldsla, ca. 1 el. citroensap, 2 el. yoghurtmayonaise, 3/4 el. milde kerriepoeder, zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meloen halveren en pitten verwijderen. Met meloenbolletjeslepel zoveel mogelijk meloenbolletjes uit helften steken (zorg ervoor dat schilhelften heel blijven). Meloenhelften omgekeerd laten uitlekken.
Kip in blokjes snijden. In pan olie verhitten en kip in ca. 5 minuten gaar bakken, regelmatig omscheppen. Paprika wassen, schoonmaken en in kleine blokjes snijden.
In kom veldsla en citroensap door elkaar scheppen. In kommetje mayonaise en kerriepoeder door elkaar roeren. Op smaak brengen met zout, peper en enkele druppels citroensap. Meloenbolletjes, kip en paprika door veldsla scheppen. Salade in meloenhelften scheppen (rest van salade in schaal op tafel zetten). Kerriesaus erop scheppen.
|
|
|