|
|
Aardappelkoekjes Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kg aardappels
150 gr. bloem
3 eieren
3 uien
50 gr. gist
6 eetl. melk
3 theel. zout
1/8 liter olie
Voorbereiding:
Maak de melk warm en doe de gist in een schaaltje. Overgiet het met de warme melk en laat het even staan.
Intussen de geschilde, rauwe aardappelen op een fijne rasp of in de keukenmachine fijnmaken.
Doe hetzelfde met de uien
Doe uien, bloem, eieren, zout en de geweekte gist door de aardappelmassa.
Roer er de helft van de olie door.
Bereidingswijze:
Vet de ovenbakplaat in met een beetje olie.
Laat de plaat goed heet worden en schep er dan kleine beetjes van het aardappelmengsel op, als kleine pannenkoekjes.
Bak de koekjes aan beide kanten lekker bruin.
Ze bollen een beetje op door de toegevoegde gist.
Als je geen oven hebt, kun je deze koekjes ook in een koekenpan bakken.
Je hebt dan wel meer olie nodig.
|
|
|