|
|
Kue Kelapa
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren,
1/2 pak gesmolten(room)boter,
1 blik gecondenseerde melk,
1 blik vocht (klapperwater water),
2 pakjes vanille suiker,
8 verkruimelde beschuiten,
1 a 2 blikken jonge klapper, uitgelekt
Voorbereiding:
Over voorverwarmen op 175C
Bereidingswijze:
Splits de eiren.
Mix de eidooiers, gecondenseerde melk, gesmolten boter, vanille suiker tot een romig massa.
Voeg het vocht en de verkruimelde beschuiten toe.
Klop de eiwitten tot stijf.
Meng de massa samen met de stijf geklopte eiwitten en de uitgelekte klapper.
Bak ze in een beboterde vuurvaste schotel of kleine bakjes in een voorverwarmde oven ongeveer 1 uur op 175.
|
|
|