|
|
Sajur Kari Daging Ajam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 dl kippenbouillon
3 dl dunne santen
1? tl sambal ulek
1 tl laos
1 tl kunjit
1 tl djahe
1 tl ketumbar
? tl djintan
2 tl gula djawa
400 g kool, in dunne repen
200 g worteltjes, in dunne repen
2 grote aardappelen, in staafjes
250 g gaar kippenvlees, in blokjes
1 el asem vocht
1 tl ketjap benteng manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de kippenbouillon met de santen aan de kook.
Voeg de sambal, laos, kunjit, djahe, ketumbar en djinten toe.
Roer hierna de gula djawa erdoor.
Voeg de in dunne reepjes gesneden kool en worteltjes en de
in staafjes gesneden aardappelen in een keer toe.
Schep alles goed om en laat het hooguit 6 minuten zachtjes koken.
Voeg dan het kippenvlees toe.
Neem, zodra het weer aan de kook is, de pan van de warmtebron.
Voeg de asem en ketjap benteng manis toe.
Alles goed omgeroerd in een voorverwarmde schaal doen.
|
|
|