|
|
Haaievinnensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram gedroogde vinnen of 500 gram verse vinnen / wat knoflook / 1 liter bouillon van kip of vlees′/ 1 klein blikje krab / ketjap en suiker voor de smaak.
Voorbereiding:
Heb je gedroogde haaievinnen, laat die dan 24 uur in ruim water weken, om ze daarna met knoflook gaar te koken.Zijn ze vers ,zet ze dan nadat je ze heb gewassen ,op met ruim water en knoflook.
Bereidingswijze:
Haal het vlees van de vinnen. Zet de bouillon op en breng ze aan de kook. Laat ook even het krabvlees meekoken.
Voeg er vervolgens de vinnen aan toe en breng de soep op smaak met ketjap. Eventueel nog wat suiker aan toevoegen.
|
|
|