|
|
Groentesla Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dubbele kipfilet, enkele eetlepels olie, 1/2 komkommer, 2 kleine stengels prei, 2 takken bleekselder, 2 sinaasappels, kropsla, 50 g waterkers, 50 g ongezouten pinda′s of andere noten, 1 eetlepel yoghurt, 6 eetlepels citoensap , 5 eetlepels fijngesnipperde peterselie,peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in reepjes en roerbak in de hete olie. Kruid pet peper en zout. Reinig en was de groenten. Snijd de komkommer in schijfjes, de prei in ringen, de selder in reepjes en de sinaasappel in stukjes. Reinig en was de waterkers. Meng het vlees met de groenten en pinda′s of andere gehakte noten. Meng yoghurt met citroensap en olie. Pers het knoflookteentje erboven uit en meng samen met de andere kruiden. Meng de kropsla met waterkers. Schik op een schotel. Leg er de groentemengeling op en dien op met yoghurtvinaigrette.
|
|
|