Ham(in Sherrysaus)

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 dikke plakken schouderham.
1 ui,25 gr bloem,een eetlepel tomatenpuree,
2 dl bouillon,zout,peper,peterselie en 11/2
glas sherry(medium)

Voorbereiding:
Ui fijn snipperen

Bereidingswijze:
Bak de plakken ham in de koekepan snel aan weerszijden bruin.
Neem ze dan uit de pan en leg ze op een verwarmde schotel.
Fruit in de overgebleven boter de ui.
Strooi er dan de bloem overheen en laat dit even meefruiten.
Roer er dan geleidelijk de bouillon,de sherry en de tomatenpuree door tot er een gladde saus ontstaat.
Doe er dan de room bij en laat dit even op temperatuur komen.
Op smaak maken met zout en peper.
Leg de ham terug in de saus en laat alles nog even goed doorwarmen.
Peterselie er over.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-02-2021