|
|
Pikante Kruidengelei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eetl. gehakte kruiden (echte marjolein, munt, rozemarijn, salie, bonenkruid, dragon en tijm)
1 bosje kruiden van 15g.
1 kg. grof gesneden appels
900ml. water
500g. suiker
2 eetl. witte wijnazijn
2 eetl citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de appels met het bosje kruiden en het water in een grote pan. Breng langzaam aan de kook en laat 30min zacht doorkoken.
Haal de pan van het vuur.
Doe de inhoud in de neteldoek boven een grote kan en laat een hele nacht uitlekken
Meet de gekregen hoeveelheid vloeistof en voeg op elke 600ml. 500g. suiker toe.
Verhit tot de suiker is opgelost en laat 25 min. doorkoken.
Schep het schuim weg. Roer de azijn, de gehakte kruiden en het citroensap door de gelei. Giet de gelei in potten en sluit ze heel goed af
|
|
|