|
|
Pollo Dolce-acido ( Kip In Zoetzure Saus)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g kippefilets
1 liter blik ananas-in-stukjes
4 afgestreken kopjes rijst
De marinade voor de kip :
- 2 eierdooiers
- 1 eetlepel soyasaus
- 2 eetlepels water
- 2 koffielepels maizena-bloem
- 1 mespuntje zout
De zoet-zure saus :
- 3 eetlepels maizena-bloem
- 8 eetlepels suiker
- 7 eetlepels azijn
-10 eetlepels water
- 7 eetlepels ketchup
- 1 rode paprika
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding :
De marinade voor de kip :
Alle ingredienten koud goed mengen. De kippefilets in kleine stukjes snijden en enkele uren laten inweken.
De zoet-zure saus :
1 rode en 1 groene paprika ontpitten en het vruchtvlees in kleine stukjes snijden.
Laat de paprikastukjes gaarstoven in 2 eetlepels olie tot ze glazig worden.
Dan de rest van de sausingredienten mengen en dit mengsel aan de paprika′s toevoegen. Tot slot het vocht van een 1-liter blik ananas-in-stukjes afgieten, en de ananas blokjes aan de saus toevoegen. Alles 20 minuten laten sudderen op een klein vuurtje.
Bak ondertussen de gemarineerde kippestukjes in een pan, en kook de rijst.
Voeg de kip toe aan de saus en meng dan alles met de rijst, en je kan opdienen.
|
|
|