|
Karedok
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1/2 kleine komkommer * 100 gram taugé * 100 gram boontjes * 100 gram kool * 1 kleine aubergine * 5 eetlepels pindakaas * 2 eetlepels gesnipperde uien * 2 gesnipperde teentjes knoflook * 1/2 theelepel kentjoer * 2 theelepels sambal oelek * 4 eetlepels keuken-tamarinde * 3-4 eetlepel water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de komkommer en de aubergine. Snijd kool, boontjes, aubergine en komkommer uiters dun. Spoel de taugé af met koud water. Wrijf uien, knoflook, sambal, kentjoer, pindakaas, keuken-tamarinde en zout met elkaar
tot een brij. Meng deze saus met de groenten.
|
|
|