|
|
Creme Brulee Met Vanille En Oranjebloesem!!!!!!
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 dl room
2 stokjes vanille
6 eierdooiers
125 g suiker
2 cl olie (amandelolie)
4 sinaasappelen
1 eetlepel sinaasappelschil (geconfijt)
12 blaadjes munt
0.5 cl sinaasappelsaus met oranjebloesem
2 g suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de room met het doorlangs gesneden vanillestokje lichtjes aan de kook en laat parfumeren gedurende 10 minuten.
Vermeng de suiker met de eierdooiers en roer dit mengsel door de room. Bestrijk vormpjes met amandelolie en verdeel de room in de vormpjes. Bedek ze met hittebestendige plasticfolie en stoom ze gaar in een oven van 80?C in ongeveer 45 minuten. Laat afkoelen.
|
|
|