|
|
Bonte Pastasouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. Macaroni/Pasta naar keuze
zout
2 uien
1 teentje knoflook
1 groene paprika
1 wortel
1 el boter
200 gr gekookte ham
1 bekertje creme fraiche
100 gr parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225-250 graden
ovenschaal beboteren
Bereidingswijze:
Macaroni/pasta in 1,5 liter kokend water met wat zout stroooien, aan de kook brengen, ongeveer 2 minuten goed doorkoken en dan 8 minuten laten staan (zonder verwarming!!)
In een zeef storten, met koud water begieten en uit laten lekken
2 uien en een teentje knoflook pellen en snipperen
1 groene paprika halveren, steel, zaad en zaadlijsten verwijderen, paprika wassen, in reepjes snijden
1 wortel schoonmaken, schrappen, wassen en in schijfjes snijden
1 el boter smelten, de 4 ingredienten daar ongeveer 6 minuten in verhitten
200 gr gekookte ham in reepjes snijden, de ingredienten (inclusief de pasta) met 1 bekertje creme fraiche mengen, in een beboterde ovenschaal scheppen,
met 100gr parmezaanse kaas bestrooien,
in de voorverwarmde oven zetten.
Ongeveer 30 minuten laten bakken op 225-250 graden
|
|
|