|
|
Slagroomwafels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 8 tot 10 stuks
125 g boter
6 eieren
50 g griessuiker
1/4 l verse room
250 g gezeefde bloem
sap en schil van 1 schoongeboende sinaasappel
2 dl slagroom
poedersuiker
vers fruit naar keuze
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren. Klop de malsgeroerde boter luchtig op met de eierdooiers en meng er de suiker, de room, het sinaassap en de fijngeraspte schil door. Blijf een drietal minuten goed stevig doorkloppen. Klop intussen de eiwitten tot stevige sneeuw en spatel ze samen met de gezeefde bloem door het beslag. Bestrijk het warme wafelijzer met vetstof, schep er wat van het beslag in en bak de wafels goudbruin.
|
|
|