|
|
Draadjesvlees Met Tutti Frutti En Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg sukadelapjes - 140 gr boter - 2 laurierblaadjes - 2 kruidnagels - zout en peper, 2 plakjes ontbijtkoek, 1 liter rode wijn - 300 gr. gedroogde tutti frutti - 1/2 pot rode kool - 60 gr gehakte pecannoten - 50 gr zultana rozijnen, 50 gr boter.
Voorbereiding:
Snij het vlees in blokjes. Bestrooi het met zout en peper en bak het bruin. Blus af met een halve liter wijn en voeg laurier en kruidnagel toe. Laat het geheel op laag vuur doorstoven gedurende 2 1/2 uur in een braadpan met deksel erop.
Bereidingswijze:
Voeg dan de tutti frutti, de rest van de wijn en de ontbijtkoek toe. Laat de pan nog eens een 1/2 uur op laag vuur doorstoven. Verwarm de rode kool waaraan de 50 gr boter is toegevoegd. Doe de pecannoten en de rozijnen erbij. Serveer het vlees met rode kool.
|
|
|