|
Zwartzuur
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 in stukken gesneden eend
wat zout
boter
uitjes
bouillon
1 bierglas wijn
? bierglas azijn
? bierglas ketjap
een flinke el suiker
een flinke el meel
12 stuks kruidnagel
wat peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De eend even opkoken met wat zout.
Daarna opbakken in boter tot lichtbruin.
In een pan doen met gesnipperde gebakken
uitjes, met bouillon, wijn, azijn, ketjap, suiker,
van tevoren aangelengd meel, kruidnagel
en wat peper.
|
|
|