|
|
Spaans Amandeltoetje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
35 g gepelde en gemalen amandelen, ? l water of vruchtensap, 2 eidooiers, 100 g suiker, ? geraspte citroenschil, ? l gekookte en afgekoelde melk, stukje pijpkaneel, 25 g maizena, 2 eetl. koude melk, 1 eetl. amandel- of walnootolie en 4 gepelde amandelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de amandelen met het vocht.
Roer in de pan de dooiers los met de suiker, de schil en de melk.
Voeg de kaneel en de amandelmelk toe en breng dit al roerende aan de kook.
Roer de maizena los met de overige melk en voeg dit al roerende toe aan de vla.
Laat het geheel al roerende op een lage stand binden.
Vet de vormpjes in met de olie.
Giet hierin de warme vla en laat dit goed afkoelen
|
|
|