|
|
Zalmsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gemengde sla.
1 ons Kreeftgarnalen
1 ons Zalmsnippers
blikje zongedroogde tomaten
blikje ansjovis filet in olie
Tomaten en eieren om te garneren
Zalmmoot voor aantal personen dat je de salade maakt. Zalm kan je ook gerookt of gestoomd kopen bij de viswinkel. Hoeft dan alleen maar even opgewarmd te worden in bv. de magnetron.
Voor de dressing:
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel azijn
1/2 theelepel dijon mosterd
Voorbereiding:
Meng alle ingredienten voor de dressing.
Bereidingswijze:
De ansjovis en zongedroogde tomaten in kleine stukjes snijden.
Doe de sla in een schaal en meng de dressing erdoor.
Meng de ansjovis, zongedroogde tomaten , zalmsnippers, kreeftgarnalen, door de sla
Bewaar een paar zalmsnippers en garnalen voor de garnering.
|
|
|