|
|
Zika Taart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eieren,
125 gr. bloem,
50 gr. boter,
125 gr. witte basterd suiker,
1/2 theel. bakpoeder,
sap en geraspte schil van een 1/4 citroen,
(of wat vanillesuiker)
6 appelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter zacht, voeg suiker, eidooiers, geraspte schil en citroensap toe en klop flink.
Zeef de bloem met de bakpoeder.
Klop de eiwitten stijf.
Meng afwisselend de bloem en het stijfgeklopte eiwit door de zacht geroerde massa.
Schil en halveer de appelen, verwijder het klophuis.
Snijd ze op de bolle kant 8 a 10 keer in.
Doe het deeg in een beboterde springvorm en leg de appelen erop met de ingekerfde kant naar boven.
Bak de taart in een matig warme oven lichtbruin( ongeveer 1 a 1 1/2 uur)
Bestrijk de Zika-taart als deze gaar is met wat licht gekleurde jam(abrikozen, gele pruimen) om de taart te laten glimmen.
|
|
|