|
|
Gestoomde Zeebaars
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zeebaars (van de markt of een goede viswinkel, 1 baars pp); pasta (lekkere in hemelsnaam! bv fettucini all′uovo van Barilla); courgettes; rucola; 3-5 sjalotjes
Voorbereiding:
Vis schoonmaken, koppies eraf, fileren (dat doet die visboer natuurlijk even voor je); visjes even voorzien van de nodige zout/peper/dille/citroensap/wat er verder van je gading is; courgettes en sjalotten in kleine stukjes hakken
Bereidingswijze:
Visjes in stoompan (evt rolletjes van maken mbv een cocktailprikker, zeebaars is er stevig genoeg voor) en stomen gedurende een minuut of 8; courgettes even 2 min in de magnetron en daarna met de sjalotjes in de olijfolie in de wok; even later rucola ook erbij; ook effe die pasta koken natuurlijk
|
|
|