|
Salade Van Gerookte Paling Met Citroendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 g gerookte palingfilet * 1 bosje radijsjes * 1 zakje (200 g) gemengde salade * 2 eetlepels citroensap * 1 theelepel suiker * 2 eetlepels slaolie * 4 eetlepels magere yoghurt * 1/2 theelepel kerriepoeder * zout en peper * 2 eetlepels grofgehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de palingfilet in stukjes van ca. 1 cm. Maak de radijsjes schoon en snijd ze in vieren. Hussel de sla met de stukjes paling en de radijs. Verdeel de salade over 4 bordjes. Meng het citroensap met de suiker, de slaolie, de yoghurt, het kerriepoeder, een snufje zout en peper. Schep de citroendressing over de salade en strooi de peterselie erover.
|
|
|