|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo (magere) paardenlappen, 1 kilo uien, 1 kilo goudrenetten, zout, peper, 3 laurierblaadjes, 6 kruidnagels, (balsamico)azijn, water of bouillon, 2 plakken ontbijtkoek
Voorbereiding: Vlees in flinke stukken snijden, uien snijden, appels schillen en in stukjes snijden. Kruidnagels in laurierblaadjes prikken
Bereidingswijze: Vlees aanbraden, uien toevoegen en even laten bakken.Bestrooien met peper en zout.
Appels toevoegen en alles goed het laten worden. Wat heet water of bouillon toevoegen, scheutje (balsamico)azijn en de laurierblaadjes met kruidnagels. Alles zolang mogelijk laten sudderen. Af en toe kijken of het niet te droog wordt. Kort voor het opdienen 2 plakken ontbijtkoek toevoegen en goed omroeren.
|
|
|