|
|
Gestoomde Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 kg zalmfilet, 3 limoenen, 3 blikjes ansjovis, witte droge wijn of rose, zout en peper.
Voorbereiding:
Boen de limoene goed schoon en snij ze in dunne plakjes.Snij de uitgelekte ansjovis in de lengte doormidden
Bereidingswijze:
Leg de zalm op een groot vel aluminiumfolie.
Strooi er wat zout en peper op.
Leg er vervolgens de plakjes limoen op en op ieder plakje leg je kruislings de ansjovis.
Leg er vervolgens vlokjes boter op en besprenkel het geheel met wijn.
Vouw de folie er goed omheen en zet het in een voorverwarmde oven ( 220′C) een half uur.
Dit recept is goed aan te passen voor vier personen, gewoon even door drie delen.
Ook kan je per persoon een eigen pakketjes maken.
|
|
|