|
Rieslingsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 sjalot; 1 dl rieslingsaus; 1 dl visfond; 1 dl room;een paar klontjes boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit 1 sjalotje. Voeg 1 dl riesling toe en kook in tot de helft; voeg 1 dl visfond toe en kook weer in tot de helft; Passeer de saus en doe het vervolgens weer terug in het pannetjes. Voeg een 1 dl room toe, kook weer in tot de saus begint te binden. Voeg ten slotte een paar klontjes boter toe en een scheutje riesling.
|
|
|