|
|
Chilisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 ui * 2 teentjes knoflook * 2 rode pepers * 1 eetlepel olie * 1 eetlepel chilipoeder * 2 theelepels koekkruiden * 1 pak gezeefde tomaten (500 gr) * 2 eetlepels bruine basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui en de knoflook pellen en fijnhakken. De pepers schoonmaken en fijnhakken. In een pan de olie verhitten en de ui, de knoflook en de peperreepjes ca. 3 minuten heel zachtjes fruiten. De chilipoeder, de koekkruiden, de gezeefde tomaten en de bruine suiker toevoegen. Aan de kook brengen en in ca. 10 minuten zachtjes laten inkoken. De chilisaus overdoen in een schaal en laten afkoelen. Ca. 3 uur laten staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
De saus nogmaals doorroeren en op kamertemperatuur serveren.
|
|
|