Mediterrane Mosselen

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 kg mosselen * 3 dl droge witte wijn * 1 kg rijpe tomaten * 1 kop verse basilicumblaadjes * 1 bundeltje pijpajuintjes * 1 kop verse, platte peterselie * 7 a 8 cl extra zuivere olijfolie * 1 koffielepel geplette zwarte peper

Voorbereiding:
Maak de mosselen zorgvuldig schoon door ze in water te spoelen. Verwijder de exemplaren die openblijven. Indien nodig schraapt u de schelpen schoon met een aardappelmesje. Snijd nu de tomaten in vieren.

Bereidingswijze:
Was de kruiden, hak ze fijn, meng ze onder de mosselen en de olijfolie. Verwarm de wijn in een grote pot tot hij begint te koken. Voeg er eerst de helft van de mediterrane garnituur aan toe en daarna de mosselen. Bedek die dan weer met de rest van de garnituur. Laat alles gaar worden op een zacht vuurtje. Doe een deksel op de pot en kook gedurende 5 min. op een groot vuur. Roer in de pot en zet hem van het vuur wanneer de meeste mosselen zijn opengegaan.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-03-2021