|
Aspergequiche
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 350 g groene asperges
1 pak Koopmans Mix voor Quiche Naturel (210 g)
50 g boter 1 eetlepel om in te vetten
125 g zachte Franse geitenkaas
250 g hamblokjes (bakje, )
150 ml melk
3 eieren (M)
mixer met deeghaken
springvorm, doorsnede 22 cm
plasticfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Van onderkant asperges ca. 3 cm afsnijden en wassen. In pan met ruim water asperges in ca. 7 minuten beetgaar koken en laten uitlekken. Intussen bodemmix met 50 g boter en 50 ml water in hoge beslagkom met mixer kneden tot soepel deeg. Deeg in plasticfolie ca. 10 minuten laten staan. Oven voorverwarmen op 200 ?C of gasovenstand 4. Springvorm invetten en bedekken met dun laagje deeg. Geitenkaas verkruimelen. Asperges, ham en geitenkaas over bodem verdelen. In beslagkom melk met eieren ca. 2 minuten mixen. Sausmix toevoegen en nog 1 minuut kloppen. Saus over vulling schenken. Quiche in midden van oven in ca. 45 minuten goudbruin bakken. Lekker met frisse salade.
|
|
|