|
Tsiisboffertsjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Stuk (200 gr) Friese nagelkaas (event. oude kaas), *300 gr zelfrijzend bakmeel, *1 tl zout, *4 dl melk, *3 eieren, *2 el brandewijn, *50 gr roomboter, *extra boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Korsten van kaas halen en kaas raspen. In kom bakmeel met zout door elkaar mengen. Scheutje voor scheutje al roerend melk erbij. Eieren 1 voor 1 al roerend toevoegen. Brandewijn en 150 gr kaas door beslag roeren. Poffertjespan verhitten en met kwastje met boter invetten. Beetje beslag in holletjes van pan schenken en poffertjes in 5 a 8 minuten gaar en goudbruin bakken, tussentijds als bovenkant bijna droog is keren. Doorgaan tot beslag op is.
|
|
|