|
|
Gevulde Varkenhaasje Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
550 gram varkenshaas
8 plakjes ontbijtspek
75 gram achterham
40 gram geraspte kaas
25 gram boter
1 et slagroom
1 et paneermeel
2 tl bloem
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de ham heel fijn,schep de slagroom,de bloem, el geraspe kaas en wat peper en zout door.
Snijd het varkenshaasje in 4 stukken en de bovenkant van de vier varkenhaasje in.
Verdeel het mengsel over de 4 varkenshaasjes en vouw ze daarna dicht, Onwikkel de haasjes met ontbijtspek en zet ze met cocktailprikkers vast.
Verwarm de grill 10 minuten voor op 200 grade
Verhit de boter in een koekepan enbak het vlees circa 8 minuten rondom bruin en gaar.
Meng intussen de rest van de kaas en het paneermeel.
doe het vlees met het bakvet over in een ovenvaste schaal en bestrooi het met het kaasmengsel.
Laat het vlees in grill circa 4 minuten gratineren
|
|
|