|
|
Bonenpotje Met Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 dl groentebouillon, 300 g borlotti-bonen, 1 kleine ui, 1 takje selder, 1 kleine wortel, 2 teentjes knoflook, 300 g gezeefde tomatenpuree, 4 el olijfolie, 3 el geraspte pecorino(of parmezaan), 300 g bruin brood(in dunne sneetjes), 3 takjes verse tijm, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en knoflook, schraap de wortel, spoel de selder. snipper ze fijn en stoof ze kort aan in de olijfolie. voeg er de bonen, de bouillon, de tomatenpuree en de tijm aan toe. kruid met peper en zout. dek af en laat 30-35 min. pruttelen. rooster het brood zonder vetstof in een pan met anti-aanbaklaag. leg een laag brood in een ovenschaal(of in inviduele kommetjes). schep er een paar pollepels groenten op. leg daarop weer brood. schep er de rest van de groenten op. giet er ook alle resterende vloeistof bij. bestrooi met de pecorino. zet 10 min. in een voorverwarmde oven van 180 graden.
|
|
|