|
|
Rundvles Mexicana
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien *
1 groene paprika *
1 blik chilibonen (400 g )*
1/2 blik mais *
3 eetl. zonnebloemolie of olijfolie *
400 g runderreepjes *
200 g panklare prei *
1 pakje gezeefde tomaten(ca.150 g)
450 g voorgekookte aardappelblokjes *
1 tl.chilipeper *
Voorbereiding:
Pel de uien en snipper ze.
Halveer de paprika,verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Giet de chilibonen en mais af.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de runderreepjes rondom bruin.
Voeg de paprika,de prei en de helft van deui toe en roerbak 3 minuten.
Schep de gezeefde tomaten,aardappelblokjes en chilipoeder erdoor en kook zachtjes 5 minuten.
Schep de bonen en mais erbij en warm goed door.
Serveer het gerecht bestrooid met de rest van de gesnipperde u.
Eiwit 51 g,vet 19 g,koolhydraten 38 g,kcal(kj)527(2213).
|
|
|