|
|
Kippeleverprutje Van Ons Oma
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gr.boter.
500 gr. kippelever, in niet al te kleine stukjes gesneden.
1 ui schoongemaakt en kleingesneden.
1 teentje knoflook uitgeperst.
150 gr. champignons, in plakjes gesneden.
3 tomaten, ontveld en in stukjes gesneden.
4 eetlepels droge sherry.
1 theelepel mosterd.
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekepan en bak hierin bij vrij veel hitte de kippelever snel rondom bruin.
voeg de ui, de knoflook en de champignons toe en bak alles onder regelmatig omscheppen 3 minuten .
voeg de tomaten en de sherry,de mosterd en zout en peper naar smaak toe.
draai de hittebron laag en laat alles 10 minuten zachtjes sudderen .
met vers stokbrood, en eventueel een groene salade, vormt dit kippeleverprutje een pittige maaltijd.
|
|
|