|
|
Midzomerkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
210 g bloem, 100 g klaverhoning, 150 g boter, een snufje zout, wat rozijnen, 1 ei
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden celcius
vet de bakplaat in
Bereidingswijze:
Doe de bloem in een kom.
Snij de boter in kleine stukjes ter grootte van een erwt en meng ze door de bloem. Voeg de klaverhoning en het zout toe en kneed het deeg tot een stevige massa. Vorm een rol van het deeg en verpak deze in vershoudfolie. Laat het deeg minstens een half uur opstijven in de koelkast. Snij het deeg in plakjes en vorm of snij daarvan bloemvormpjes. Leg de plakjes met voldoende tussenruimte op een ingevette bakplaat. Leg enkele rozijnen in het hart van elke bloem. Klop het ei los en bestrijk de koekjes ermee. Bak de koekjes in ca. 15 minuten gaar. Neem de koekjes van de bakplaat en laat ze op een plank of rooster afkoelen. Eet smakelijk!!!
|
|
|