|
|
Spruitjesstamppot Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo kruimige aardappels, zout, 1 kilo spruitjes, 2 dl melk, 1/2 dl koffieroom, 3 eetlepels pesto, 8 gedroogde tomaten op olie, 200 gram zachte geitenkaas of fetablokjes, versgemalen zwarte peper, nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardapelen en verdeel ze in stukken. Kook ze gaar in water en zout in 25 minuten. Maak intussen de spruitjes schoon en kook ze 10 minuten. Breng de melk met de koffieroom en pesto aan de kook. Snijd de gedroogde tomaten in stukjes en verdeel de kaas in blokjes. Giet de aardappelen en spruitjes af. Stamp ze met de warme melk tot een puree. Schep de tomatenstukjes en kaasblokjes erdoor. Voeg naar smaak peper en nootmuskaat toe.
|
|
|