Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 konijn, 5 a 6 uien, 2 laurierblaadjes, thijm, peper en zout, bakboter, bloem, 2 flessen donker tafelbier Piedboeuf, 1 rundsbouillontablet, maizena.
Voorbereiding:
Snij het konijn in stukken, bestrooi met peper en zout, bestuif ze met een beetje bloem. Pel de uien en snij ze in stukjes.
Bereidingswijze:
Uien laten bruinen, eerst op een heet vuur, daarna op een zacht vuurtje (kan lang duren).Bak het konijn. Doe alles bijeen, samen met de laurier,thijm,tafelbier, een beetje water, eventueel nog wat zout en peper en de bouillontablet en laat gaar worden. Verdik de saus met maizena.
|
|