|
Hazelnoot Schuimtaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 5 eiwitten100 gram suiker50 gram poedersuiker1 zakje vanillesuikerVoor de vulling:3 dl. melk2 1/2 dl. slagroom2 zakjes slagroomversteviger1 pakje Bourbon hazelnootmoussepindaschaafsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de eiwitten stijf, voeg de suikers toe en klop totdat de massa mooi glimt en stijf isTeken op een vel bakpapier 2 cirkels met een bord en verdeel de eiwitmassa over deze cirkels.Bak dit in een voorverwarmde oven van 150 gr.C in ca. 5 kwartier goed droog en gaar.Zet de oven uit en laat de cirkels in de oven afkoelen.Klop de melk met de bourbon en een zakje slagroomversteviger stevig.Verdeel de massa over een schuimcirkel, en leg de tweede erop.Klop de slagroom met wat suiker en het tweede zakje slagroomverstevigerstijf.Verdeel dit over de bovenkant van de taart.Bak het notenschaafsel in een teflonpan gezellig bruin en strooi dit over de taart.
|
|
|