|
Kippenboutjesfestival
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 kippenvleugels * peper en zout * curry * paprikapoeder * cayennepeper * 3 eierdooiers * broodkruim * 1 gekookt ei * 4 eetlepels zelfgemaakte mayonaise * 1 eetlepel gehakte peterselie * 1 eetlepel gehakte kervel * 1 eetlepel gehakt bieslook * 1 gehakt teentje knoflook
Voorbereiding: Maak van de vleugels borrelboutjes : snij de punt van de vleugeltjes, snij ze in tweeen en duw het vlees naar beneden.
Bereidingswijze: Kruid de boutjes met peper en zout. Kruid er nadien 4 met curry, 4 met paprika en 4 met cayennepeper en wentel ze in de eierdooiers. Paneer ze nadien met het broodkruim en frituur ze gedurende 8 minuten op 170? C. Hak ondertussen het gekookte ei en meng dit met de mayonaise, de peterselie, de kervel, het bieslook en de knoflook.
|
|
|