|
Mayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 eierdooier
1 1/2 eetl.(kruiden)azijn
2 dl.olie
mespuntje mosterd
zout en peper
Voorbereiding: Zorg ervoor dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn.
Bereidingswijze: Roer de eierdooier uit met de mosterd, zout, peper en enkele druppeltjes azijn.
Voeg dan onder zeer goed roeren of kloppen(gebruik de mixer) druppeltje voor druppeltje de olie toe.
Wordt de saus te dik, dan kunt u de olie in een heel dun straaltje toevoegen.
Maak de mayonaise wat zuurder met azijn.
|
|
|