|
|
Zalm Op Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine komkommer
300 g gerookte zalm
een scheutje cognac
peper, zout
5 eetlepels cottage cheese.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hou 1 sneetje zalm apart voor de garnering.
Pureer de rest van de zalm samen met de cottage cheese.
Voeg de cognac toe en breng op smaak met peper en zout.
Versier de schil van de komkommer door er kleine reepjes uit te snijden wat een gekarteld effekt geeft. Snijd de komkommer in schijfjes.
Spuit hierop de zalmpuree en garneer met een stukje van de overgehouden zalm.
|
|
|