|
|
Ketjap Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1)kipfilet (hoeveelheid hangt van het aantal personen af.
2)ketjap (de kipfilet moet er "onderstaan")
3)knoflook (ongeveer twee flinke tenen, meer mag ook)
4)allerlei kruiden als: ketoember, djintan, kerrie, chilipoeder, paprikapoeder, koenjit en peper. Chilipeper is ook erg lekker er door. Af en toe doe ik er ook een eetlepel hoisinsaus en een eetlepel sambal doorheen.
Voorbereiding:
Het lekkerste resultaat krijg je wanneer je een avond van te voren de kipfilet in de marinade zet.
Je snijdt de filet in stukjes, stukjes die niet al te groot of te klein zijn.
De filet doe je in een bakje.
Je maakt de marinade door alle kruiden door de ketjap te mengen. De knoflook pers je. Proef af en toe of de smaak naar wens is en doe er eventueel andere kruiden bij. Giet de marinade over de filet roer goed om zodat alle stukjes donker gekleurd zijn en alle stukjes ook e
Bereidingswijze:
Verwarm een koekenpan (zonder olie). Doe daarin de kipfilet met marinade en al. Laat het ongeveer een klein kwartiertje sudderen en klaar ben je.
|
|
|