Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 klein blikje gekoeld croissantdeeg, olie of boter voor het invetten, bloem voor het uitrollen, 1 grote ui, 1 flinke knoflookteen, 1/2 rode paprika, 1 el boter, 500 g rundergehakt, 3 tl vleeskruiden, zout, peper, 2 eieren, 2 dl slagroom, 100 g geraspte extra belegen kaas, 2 tl citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C. vet een taartvorm(28 cm doorsnee)in met wat olie of boter. verdeel het deeg in 3 rechthoeken, leg ze stervormig op elkaar en rol het deeg, op een met bloem bestoven werkvlak, uit tot een ronde lap van 32 cm doorsnee; bekleed de vorm met een opstaande rand. bak de deegbodem in ca. 10 min. goudbruin. neem de vorm uit de oven(laat de oven aanstaan) en druk het ingezakte deeg weer tegen de rand van de vorm omhoog. maak de groenten schoon; snijd de ui in ringen, de knoflook in plakjes en de paprika in reepjes. verhit de boter in een koekepan en roerbak de groenten samen met het gehakt, tot het gehakt rul is. breng het mengsel op smaak met vleeskruiden, zout en peper; verdeel het mengsel in de taartbodem. klop de eieren los met de room, de geraspte kaas en het citroensap; giet het ei-kaasmengsel over het gehakt. bak de taart goudbruin en gaar in ca. 20 min. serveer warm of lauw.
|
|