|
|
Pittige Kipreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*50 gram rijstnoedels
*2 eetlepels zonnebloemolie
*250 gram kipfilet in fijne reepjes
*1 ui, fijngesneden
*1 teentje knoflook, fijngesneden
*2 eetlepels fijngeraspte verse gemberwortel
*150 gram shii-take in plakjes
*1 krop paksoi in stukjes
*1 rode spaanse peper in dunne schuine ringen
*2 eetlepels sojasaus
*1 theelepel suiker
*peper
*2 lente-uitjes in dunne schuine ringen
*100 gram tauge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rijstnoedels ongeveer 15 minuten weken in kokend water en dan laten uitlekken.
Intussen de olie in de wok verhitten. De kip en de ui toevoegen en ongeveer 5 minuten roerbakken. De knoflook toevoegen en 30 seconden meel aten bakken en dan de gember en de shii-take toevoegen en ook dit 30 seconden meebakken.
De paksoi, Spaanse peper, sojasaus, suiker en peper toevoegen.
Al omscheppend ongeveer 3 minuten bakken tot de paksoi iets gaat slinken. De lente-ui en tauge erdoor scheppen en de wok van het vuur nemen. Het gerecht serveren met noedels en een lekkere pittige fruitsalade.
|
|
|