|
|
Pastarolletjes Met Kool En Knakworstjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*8 groene lasagnevellen
*4 eetlepels olie
*500 gram gesneden witte kool
*zout en peper
*maizena
*8 knakworstjes
*100 gram geraspte belegen Goudse kaas
*1 grote ui
*1 teentje knoflook
*2 theelepels gemengde Italiaanse kruiden
*800 gram gepelde tomaten
*1 theelepel suiker
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de lasagnevellen in een lage pan beetgaar.
Doe dit in twee porties en laat de vellen op een schone doek uitlekken. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een braadpan en roerbak de kool tot de reepjes rondom met vet zijn bedekt.
Giet er ongeveer 1 deciliter water bij en laat de kool met het deksel op de pan onder af en toe omscheppen ongeveer 10 minuten stoven.
Breng het op smaak met peper en zout.
Bind het vocht met wat aangeroerde maizena en laat de kool afkoelen.
Maak intussen de saus.
Snipper de ui en de knoflook eb laat ze in hete olie glazig fruiten.
Doe de kruiden, de uitgelekte tomaten en de suiker erbij en laat het regelmatig roerend inkoken tot sausdikte.
Breng de saus op smaak met wat zout en peper.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Schep op elk van de lasagnevellen een flinke lepel kool, leg er een knakworstje op en rol de lasagne op.
Schep de resterende kool in een lage ovenschaal, leg er naast elkaar de pastarolletjes op en schep er de saus over.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Neem de schaal uit de oven, verwijder de folie, bestrooi het met geraspte kaas en zet het nog 10 minuten terug.
|
|
|