|
|
Sis Kofte Met Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*2 sjalotten
*? bosje verse peterselie
*500 gram (lams)gehakt
*zout en peper
*nootmuskaat
*? theelepel komijn
*? theelepel kaneelpoeder
*? eetlepel paprikapoeder
*2? deciliter Bulgaarse yoghurt
*2 teentjes knoflook
*2 takjes munt
*4 pitabroodjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sjalotten pellen en snipperen. De peterselie boven een kom fijn knippen.
Het gehakt mengen met de sjalotten, zout, peper, nootmuskaat, komijn, kaneel, paprikapoeder en peterselie.
Van het mengsel 8 vingerlange worstjes vormen en steeds 2 worstjes aan spiesen rijgen.
In een kom de yoghurt schenken, de knoflook pellen en er boven uitpersen.
De munt erboven fijnknippen. Door elkaar roeren en op smaak brengen met zout en peper.
De saus ongeveer 10 minuten laten intrekken.
Een rooster bekleden met aluminiumfolie en inprikken met een spies.
De spiesen op het aluminiumfolie op de barbecue in 10 tot 15 minuten rondom bruin en gaar roosteren.
De broodjes in stukken even op de barbecue leggen.
Het brood en de yoghurtsaus erbij serveren.
|
|
|