|
|
Visfrikadellen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Dit moet je er voor hebben:
ongeveer 500 g visvlees *
1 sneetje witbrood *
een halve ui *
1 ei *
een beetje melk *
8 el paneermeel *
50 g boter *
zout/peper *
80 g boter(om te bakken)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zo wordt het lekker:
Maak de ui schoon en snij hem in kleine stukjes.
Snij hiervoor de ui eerst in dunne plakjes en daarna de plakjes in kleine stukjes.
Doe de 50 g boter in de koekenpan en laat die op een laag gas smelten.
Als de boter gesmolten is schep je er de fijngesneden ui bij.
Zet het gas nu hoog en roer de ui flink om met de lepel.
Als de ui begint te bruisen neem je de koekenpan van het vuur en je doet de ui in de kom,samen met de gesmolten boter.
Prak het visvlees,dat je tevoren hebt gekookt(ongeveer 5 minuten koken in water),met de vork fijn en doe het ook in de kom.
Meng alles goed door elkaar.
Snij de witte boterham in klein blokjes en meng deze samen met het ei en twee el melk door het vis/uimengsel.
Strooi er nu een halve tl zout en een mespuntje peper door kneed alles goed door elkaar totdat je een stevige klevende massa krijgt waar je gemakkelijk ballen van kunt maken.
Maak ongeveer 10 balletjes en rol die door de paneermeel.
Doe de rest van de boter in de koekenpan en laat die op een laag gas smelten.
Als de boter gesmolten is doe je voorzichtig met een lepel of een schuimspaan de visballetjes in de pan.
Bak ze ongeveer 8 minuten aan alle kanten bruin.
klaar is kees.
Ze smaken warm erg lekker met aardappelsalade of tomaat.
|
|
|