|
|
Frankrijk - Clafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 gr rijpe kersen
50 gr bloem, gezeefd
snufje zout
50 gr fijne tafelsuiker
4 eieren
5 dl melk
1 eidooier
4 el kirsch
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De oven voorverwarmen op 175 graden. De kersen in de ovenschaal schikken. De bloem, het zout en de suiker mengen. De eieren en de melk er om en om doorheen roeren en tot een mooi glad beslag kloppen. De eidooier erdoor roeren en het beslag over de kersen in de schaal schenken. De kirsch over het beslag schenken en de clafoutis in 45-55 minuten in het midden van de oven bakken tot het beslag gestold en mooi lichtbruin van kleur is. De clafoutis iets laten afkoelen - hij wordt lauwwarm gegeten - en voor het serveren met poedersuiker bestrooien.
|
|
|