Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g lamsgehakt
1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, uitgeperst
1 tl koriander
1 tl komijn
1/4 tl kaneel
1/2 tl rode Spaanse peper, fijngehakt
1 tl tomatenpuree
1 el verse munt, gehakt
1 el verse koriander, gehakt
olie, om te bakken
Yoghurtdipsaus:
1 kleine tomaat, ontveld, zonder zaadjes, fijngesneden
1/2 komkommer, geschild e
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng met de handen gehakt, ui, knoflook, koriander, komijn, kaneel, peper, tomatenpuree, munt en koriander in een grote kom goed door elkaar. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en rol er balletjes van (ca. 1 1/2 el).
Verhit op een laag vuur wat olie in een pan met stevige bodem. Bak de balletjes bruin en gaar. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
Meng de ingredienten voor de dipsaus. Steek een cocktailprikker in de gehaktballetjes en serveer ze met de dipsaus.
|
|