|
|
Kippensoep Met Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 takjes koriander inclusief wortel en blad (bewaar 1/2 kopje van het blad voor later),1,5 liter kippenbouillon, 6 gedroogde limoenblaadjes, 1 theelepel vers gehakte gember, 250gram kipfilet in reepjes, 175gram chineese mie, 1 theelepel verse spaanse peper in ringetjes, 10 lente uitjes in stukjes van 2,5 cm. 200gram tauge, 1 eetlepel vissaus.
Voorbereiding:
Kook de bouillon met koriander limoen en gember. Zeef de bouillon.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook met de kip, 3 min. breek de mie in stukjes van 3 cm en kook 3 min. met de peper en de uitjes. Roer de vissaus en de tauge erdoor, niet meer laten koken.
|
|
|